“大至宏觀經濟、小至一菜一湯都是我們關注的議題”，李克強總理在訪問韓國之前，曾做過這樣的“劇透”。
10月31日，在李克強總理和韓國總統(tǒng)樸槿惠的共同見證下，中國國家質檢總局與韓國農林畜產食品部共同簽署了關于進出口大米、參雞湯和水生動物的三項協(xié)議。
雖是“一菜一湯”，但事關大福祉。“三項協(xié)議的簽署，標志著中韓兩國在食品安全領域的合作邁上互利共贏的新臺階”。質檢總局相關負責人向記者表示。
協(xié)議為兩國人民帶來哪些實惠
此次雙方簽署的關于大米、參雞湯和水生動物的協(xié)議，與人們的生活息息相關，是關涉老百姓餐桌的更加“接地氣”的協(xié)議。
中韓同是以大米為主糧的國家。中國作為世界上最大的大米生產國，大米產量遠高于韓國。據統(tǒng)計，2014年中國大米產量約1.3億噸，而韓國僅有400余萬噸；2015年前三季度，中國輸韓大米數(shù)量達到13.4萬噸，同比增長約57%，韓國已成為中國出口大米最主要的市場之一。
“韓國大米雖然產量小，但是精耕細作，在產品品質、品種方面可以滿足中國老百姓口糧消費的多樣化需求。中韓建立進出口大米質量安全合作機制，可以較好地保障兩國大米貿易。”質檢總局相關負責人說。
他還介紹，作為韓國享譽世界的特色美食參雞湯，承載著韓國的飲食文化，是中國游客赴韓旅游必嘗的美食之一。讓正宗的參雞湯進入中國，既可以方便消費者不出國門即可享用到這一特色美食，更是促進兩國傳統(tǒng)文化交流的一個別開生面的紐帶。
韓國目前已是中國水生動物出口的第二大市場國（日本第一），中國已經連續(xù)多年成為韓國進口水生動物的最大來源國。中國輸韓水生動物品種主要包括淡水魚、海水魚、貝類、甲殼類、貝類種苗等，泥鰍、海魚、扇貝已成為韓國消費者十分喜愛的日常消費美食。協(xié)議的簽署，對于兩國消費者來講，一方面能享受到安全價廉的高檔水生動物，另一方面，自己養(yǎng)殖或捕撈的優(yōu)質產品又多了一個市場一條出路。
如何保障韓國輸華食品的安全
吃得豐富，前提是吃得安全。“此次協(xié)議的簽署，最重要的是要讓老百姓吃上更加安全放心的進口食品。”這位負責人說。
他介紹，收到韓方提出的大米、參雞湯輸華申請后，質檢總局立即組織開展全面深入的風險評估。針對大米貿易中可能發(fā)生的谷斑皮蠹、假高粱、莢殼伯克霍爾德氏菌、雜草等生物安全風險以及微生物污染，質檢總局提出了從種植源頭、生產加工、儲存、出口前檢疫處理等全過程監(jiān)管要求。對韓國輸華的參雞湯，從人參的生長期到雞肉的加工時間和溫度，包括生產企業(yè)的要求等，質檢總局均制定了嚴謹、科學、務實的要求。關于水生動物進出境，最重要的是確保水生動物疫病安全和食用安全，防止水生動物疫病跨境傳播，防止水生動物受重金屬、毒素及病原微生物污染，為此中韓雙方多次開展探討水生動物疫病檢測技術交流合作。
推進食品安全“國際共治”是此次簽署協(xié)議中保障安全的最大亮點。隨著中韓自貿協(xié)定的簽署，雙邊食品貿易將繼續(xù)擴大，如何防止不斷增長貿易帶來的質量安全風險，是兩國共同面對的嚴峻課題。
“此次簽署的文件，均明確了出口國政府監(jiān)管部門和生產企業(yè)的質量安全責任，明確了從生產原料到生產加工直至出口的質量安全要求，是通過跨國合作保障國際貿易中食品安全的典型案例。”他告訴記者，雙方還將通過協(xié)議的執(zhí)行，加強在檢驗檢疫方面的法律、法規(guī)、標準及檢驗技術等方面的交流和信息共享；及時向對方通報在對雙邊進出口檢驗檢疫時發(fā)現(xiàn)的問題；不斷加強雙方檢驗檢疫人員的交流和培訓，有效控制食品進出口貿易中的安全風險。（記者 陳海波）
